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La lumière du jour entre vigoureuse par les fenêtres et éclaire les tableaux et les dessins sur les murs passés à la chaux. Le soir l’atmosphère se fait accueillante et discrète, et les fenêtres offrent une vue merveilleuse de l’île qui s’allume.
Les choses les plus exclusives ne sont pas toujours inaccessibles ou enveloppées d’un luxe opulent
Le bâtiment qui héberge l’hôtel était un couvent, bâti à la fin du 16ème siècle et consacré à Santa Maria della Consolazione
Un lieu pour lire, causer, boire quelque chose, ou simplement se pencher sur le monde
Les intérieurs de l’hôtel Il Monastero sont un hymne à la simplicité et à l’esprit méditerranéen
Les salles du Restaurant donnent sur le pont qui relie le Château à l’île et sont rythmées par les arcs en plein cintre et les voûtes en berceau
Au fil des siècles, le Château Aragonais a su maintenir la tradition du potager intra muros