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Le vin du château

Le Château dans un verre, notre vin

Ce vin naît à un endroit particulier et conserve donc toute la saveur ; il est produit selon la tradition séculaire de l'île à partir de raisins Biancolella qui mûrissent en plein soleil dans un vignoble panoramique du Château Aragonais d'Ischia, entouré de vieilles murailles. Il provient d'un jardin en terrasses où il se blottit aux olives, myrtes et herbes aromatiques, d'un jardin intime, accueillant, un peu similaire à celui où se promenait Vittoria Colonna, il ya un demi millénaire, quand elle vivait au Château.

Le vin Castello se doit toutefois aussi à la détermination de la famille Mattera – Gabriele, sa femme Karin et leurs enfants Nicola et Anna Cristina – de faire revivre un vieux vignoble abandonné aux ronciers. Leur travail a commencé il y a 30 ans en coopération avec un des plus grands œnologues campaniens, Andrea D'Ambra qui y a planté un cépage typique pour l'île d'Ischia et ses terrains volcaniques : le Biancolella au bouquet fruité et intensivement méditerranéen, aux notes d'agrumes et avec de douces nuances herbeuses.

Ce cépage remontant à l'antiquité fut apporté sur l'île d'Ischia par des colons grecs qui y fondèrent Pithecusa au 8ème siècle avant Jésus-Christ ; on le cultiva sans doute au Château Aragonais à partir du Moyen Age au plus tard, l'époque où l'île devint une petite cité densément peuplée.

Pour plaisanter, on pourrait dire que le vin du Château est en quelque sorte l'épitomé de l'île réunissant les aspects historiques, environnementaux et géologiques du territoire ; c'est assurément un vin excellent qui vaut mieux que mille mots pour illustrer, à travers l'immédiateté des perceptions gustatives et olfactives, l'identité plus profonde d'Ischia et de son château.

C'est un vin sincère, non seulement au sens œnologique mais aussi au sens d'un vin authentique qui raconte de nous. Il est bouleversant de le déguster sur son lieu d'origine, près du château et devant un panorama impressionnant. Idéal à emporter pour faire revivre une pièce d'Ischia chez soi. Un cadeau parfait pour se faire des amis.

  • Le vin du château

    Le vin du château

    Le Château dans un verre, notre vin

  • Petit déjeuner

    Petit déjeuner

    Pour commencer la journée avec assez d’énergie, vous pouvez vous régaler chaque matin à un petit déjeuner sucré et salé